არაქისის კარაქი ყოველდღე - კარგი ჩვევაა თუ ზედმეტი კალორია? თუ ზომიერად მიირთმევ, ორგანიზმი ამას მალე შეამჩნევს: უფრო დიდხანს იქნები მაძღარი, ენერგია თანაბრად გეყოფა და კუნთები საჭირო ცილას მიიღებს. ქვემოთ მოგიყვებით, რა იცვლება ერთი ყოველდღიური კოვზით და რამდენი არაქისის კარაქია საკმარისი დღეში.
რა ხდება ორგანიზმში, თუ არაქისის კარაქს ყოველდღე მიირთმევ
მადა
არაქისის კარაქში შემავალი პროტეინი და ცხიმი დიდხანს გაძღებს და მადას შეგიმცირებს. ერთ კვლევაში საუზმეზე არაქისის კარაქის მიღების შემდეგ მონაწილეებს ჭამის სურვილი საათობით ნაკლებად ჰქონდათ. ასე საუზმიდან სადილამდე ტკბილეულით წახემსება ნაკლებად მოგინდება.
სისხლში შაქრის დონე
სისხლში შაქრის დონე უფრო თანაბარი იქნება. იმავე კვლევაში არაქისის კარაქიანი საუზმის შემდეგ სისხლში შაქარმა მომდევნო კვებაზეც ნაკლებად მოიმატა. თუ დიაბეტი გაქვს, რაციონის შეცვლამდე ექიმს გაესაუბრე.
კანი
კოლაგენს თავად არაქისის კარაქი არ შეიცავს - ეს ცილა მხოლოდ ცხოველურ საკვებშია. სამაგიეროდ, მასში შემავალი სპილენძი შემაერთებელ ქსოვილს სჭირდება, თუთია კანის ჯანმრთელობას უწყობს ხელს, ვიტამინი E კი უჯრედებს დაზიანებისგან იცავს.
კუნთები და ნერვული სისტემა
კუნთოვანი და ნერვული სისტემების ჯანმრთელობა გაუმჯობესდება. მიზეზი მაგნიუმი და პროტეინია, რომლებსაც არაქისის კარაქი დიდი რაოდენობით შეიცავს. ამიტომ ვარჯიშის შემდეგ არაქისის კარაქიანი ხემსი კარგი არჩევანია.
ტვინის ენერგია
მასში შემავალი B3, B5 და B6 ვიტამინები დაღლილობას ამცირებს და ნერვულ სისტემას ნორმალურად მუშაობაში ეხმარება. B5 ვიტამინი გონებრივ შრომისუნარიანობასაც უწყობს ხელს.
რამდენი არაქისის კარაქი დღეში?
ყოველდღიური სარგებლისთვის დიდი რაოდენობა საჭირო არ არის. არაქისის კარაქი კალორიულია: ერთ თავმოუდგმელ სუფრის კოვზში დაახლოებით 24 გრამი და 142 კილოკალორიაა.
დიეტოლოგები ასეთ დღიურ ნორმას გვირჩევენ:
- თუ წონის დაკლება გინდა - 1 სუფრის კოვზი (დაახლოებით 25 გ);
- წონის შესანარჩუნებლად - 2 სუფრის კოვზი (დაახლოებით 50 გ);
- კუნთოვანი მასის გასაზრდელად - 3 სუფრის კოვზი (დაახლოებით 75 გ).
თუ ბევრს ვარჯიშობ, ნორმა შეიძლება მეტი იყოს, თუ მჯდომარე სამუშაო გაქვს - ნაკლები.
კოვზით გაზომვის სრული ცხრილი არაქისის კარაქის კალორიულობის კონვერტორშია. მთავარი წესი მარტივია: არაქისის კარაქი დღის კალორიების ნაწილია და არა მათზე დამატება. ჯობს, სხვა, ნაკლებად სასარგებლო ხემსი ჩაანაცვლო.
როგორ ჩართო ყოველდღიურ რაციონში
ყველაზე მარტივი გზა საუზმეა: წაუსვი მთლიანმარცვლოვან პურს, შეურიე შვრიის ფაფას ან დაამატე სმუზის. ხემსად კი ვაშლის ან ბანანის ნაჭრებთან ერთად მიირთვი. სადილისთვის სწრაფი სოუსიც გამოვა: არაქისის კარაქს სოიოს სოუსი, ლიმონის წვენი და ცოტა თბილი წყალი შეურიე და ბოსტნეულს ან ქათამს მოასხი. მეტი იდეა ნახე სტატიაში არაქისის კარაქი საუზმეზე - 6 სწრაფი რეცეპტი.
გაუხსნელი ქილა მშრალ, გრილ ადგილას, მზის სხივებისგან მოშორებით შეინახე, გახსნილი კი - მაცივარში. გამოყენებამდე კარგად აურიე: ზემოთ ამოსული სითხე ბუნებრივი არაქისის ზეთია.
რა ხდება, თუ ზედმეტს მიირთმევ
არაქისის კარაქი სასარგებლოა, მაგრამ კალორიული. ოთხ თავმოუდგმელ სუფრის კოვზში (100 გ) დაახლოებით 570 კილოკალორიაა. თუ ქილიდან ყოველდღე რამდენჯერმე „უბრალოდ გასინჯავ“, ზედმეტი კალორიები შეუმჩნევლად დაგროვდება და წონაში მოიმატებ. ამიტომ ულუფა წინასწარ გადაიღე თეფშზე და ქილა თაროზე დააბრუნე.
ვისთვის არ არის
არაქისი ალერგენია. თუ არაქისზე ალერგია გაქვს, არაქისის კარაქი არ უნდა მიირთვა. თუ ორსულად ხარ, დიეტაზე ხარ ან ქრონიკული დაავადება გაქვს, ყოველდღიური ნორმა ექიმთან ან დიეტოლოგთან შეათანხმე. პატარა ბავშვს არაქისის კარაქი პურზე თხელ ფენად წაუსვი: სქელი და წებოვანი მასა ყლაპვას ართულებს. ბავშვის რაციონში არაქისის პირველად შეტანამდე პედიატრს გაესაუბრე.
რატომ არის მნიშვნელოვანი შემადგენლობა
ყოველდღიური კოვზის სარგებელი იმაზეა დამოკიდებული, რას მიირთმევ. ზოგიერთ არაქისის კარაქს შაქარი, პალმის ზეთი და კონსერვანტები აქვს, ყოველდღე კი ესენიც ორგანიზმში ხვდება. ამიტომ ეტიკეტი ყოველთვის წაიკითხე: ინგრედიენტებში მხოლოდ არაქისი და, სურვილისამებრ, მარილი უნდა ეწეროს.
ასეა დამზადებული სნექის კლასიკური არაქისის კარაქი და ხრაშუნა არაქისის კარაქი: მხოლოდ მოხალული მიწისთხილი და ზღვის მარილი, შაქრისა და პალმის ზეთის გარეშე.
